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| 職種 |
都道府県 |
平成19年度
（24名） |
平成20年度
（29名） |
平成21年度
（26名） |
| 調理（日本料理） |
北海道 |
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| 青森県 |
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周防 良秀 |
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| 岩手県 |
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阿部 芳久 |
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| 宮城県 |
佐藤 敏男 |
菅原 喜美男 |
五十嵐 信彦 |
| 秋田県 |
井上 公男 |
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| 山形県 |
土岐 正富 |
中川 清昭 |
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| 福島県 |
鈴木 義男 |
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| 茨城県 |
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| 栃木県 |
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井上 実 |
| 群馬県 |
赤塚 清広 |
後藤 尚一 |
渡邊 弘 |
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牧 武夫 |
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| 埼玉県 |
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佐々木 道行 |
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| 千葉県 |
佐久間 一茂 |
市川 眞克 |
黒高 正明 |
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宮村 廣 |
山内 恒明 |
| 東京都 |
川口 正信 [1] |
大宮 康雄 [1] |
木村 徹 [1] |
| 鈴木 良二 [1] |
齋藤 章雄 [1] |
鈴木 直登 [1] |
| 長島 博 [1] |
竹内 弘 [1] |
出倉 紘一 [1] |
| 横井 清 [1] |
米良 隆 [1] |
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| 神奈川県 |
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丸子 英二 |
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| 新潟県 |
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| 富山県 |
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利光 登 |
| 石川県 |
辻中 達朗 |
齊木 正経 |
新田 政俊 |
| 福井県 |
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林 喜代治 |
| 山梨県 |
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| 長野県 |
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山越 信治 |
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| 岐阜県 |
村澤 高廣 |
各務 靖久 |
伊藤 富和 |
| 静岡県 |
菊地 隆雄 |
鈴木 紀三緒 |
石井 章雄 |
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鈴木 学 [1] |
| 愛知県 |
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杉山 福夫 |
| 三重県 |
小村 俊実 |
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吉田 功 |
| 滋賀県 |
宇井 元 |
山本 勇 |
金納 三利 |
| 京都府 |
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| 大阪府 |
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永野 秀利 |
| 兵庫県 |
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武田 利史 |
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| 奈良県 |
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清水 裕 |
佐伯 省吾 |
| 鳥取県 |
小椋 治 |
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| 中村 忠明 |
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| 島根県 |
桐原 輝雄 |
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| 岡山県 |
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| 香川県 |
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松久 眞 |
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| 福岡県 |
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垣内 四十二 |
菊池 辰也 |
| 佐賀県 |
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蒲原 俊之 |
| 長崎県 |
磯辺 嘉雄 |
森﨑 隆吉 |
岩永 達洋 |
| 熊本県 |
坂本 廣 |
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脇宮 盛久 |
| 調理（西洋料理） |
宮城県 |
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中村 善二 |
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| 福島県 |
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山際 博美 |
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| 群馬県 |
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町田 勇 |
| 佐賀県 |
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| 長崎県 |
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川端 明 |
| 調理（中国料理） |
北海道 |
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| 調理（麺料理） |
京都府 |
三嶋 吉晴 |
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| 菓子製造 |
青森県 |
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畑中 和紀 |
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| 千葉県 |
宮田 愼吾 |
佐々木 勝 |
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| 愛知県 |
北川 玉一 |
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島岡 孝光 |
| 京都府 |
井上 清文 |
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| 酒造 |
新潟県 |
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田澤 勝 |
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